Logistics Grill Fest 2025: Una jornada donde la logística y la brasa hablaron el mismo idioma

El Logistics Grill Fest 2025 transformó el Parque 212 en un auténtico campamento de fuego, humo, técnica y comunidad. El pasado sábado 24 de mayo, Monterrey volvió a arder… pero esta vez de puro sabor y pasión parrillera.

Aunque nació como un evento para el sector logístico, la realidad es que se sintió más como una gran reunión entre asadores profesionales, carnívoros entusiastas, marcas parrilleras y amantes del fuego lento. Desde que se encendió el primer carbón, quedó claro que la logística y la parrilla comparten algo esencial: el arte de planear y ejecutar con precisión.

Logistics Grill Fest 2025: Un festival que se sentía como casa con cheve y brasas

Desde la entrada, el aroma a carne sazonada y carbón encendido avisaba que lo que se venía era serio. El Parque 212, con su diseño industrial y amplios espacios al aire libre, fue el escenario perfecto para que cientos de asistentes recorrieran zonas de exhibición, estaciones de asado, escenarios musicales y carpas de marcas aliadas.

La música en vivo mantuvo el ritmo del evento encendido. Genitallica, Dan Rosales y Jean Piero pusieron a brincar a los asistentes entre cada bocado y cada ronda de cervezas. El público, una mezcla de profesionales logísticos, foodies, parrilleros de corazón y familias completas, hizo que el ambiente se sintiera más como una carne asada entre compas, pero a escala masiva.

Exponentes que encendieron la brasa y la emoción

El Logistics Grill Fest 2025 no solo fue un festival de sabores, también fue una reunión de referentes del mundo parrillero, tanto nacionales como internacionales, que compartieron técnicas, recetas y toda su pasión por el fuego.

Algunos de los exponentes más destacados fueron:

• Chef Pedro “El Chino” Solórzano (México) – Reconocido por su dominio del lechón a la caja china y sus workshops sobre uso de carbón vegetal artesanal. Dio una masterclass sobre sellado inverso y habló de cómo elegir el mejor corte según el tipo de brasa.
• Natalie Ruiz (Texas, USA) – Una de las voces femeninas más influyentes en el BBQ texano. Llegó con su equipo y preparó un brisket glaseado con bourbon y miel, además de compartir tips para lograr una corteza perfecta.
• Los Tarascos (Michoacán) – Campeones del Grill Master HEB en años pasados, encendieron la pista con su interpretación de costillas al estilo michoacano con reducción de chile guajillo y toque cítrico.
• Paco Parra “El Rey del Asador” (España) – Desde Madrid, trajo su técnica ibérica de cocción lenta en chuletón de vaca vieja madurado 45 días. Fue uno de los momentos más fotografiados del día.
• Toni Vedia (Monterrey) – Uno de los embajadores del BBQ norteño, ofreció una demostración de short ribs al barril y participó como mentor en la competencia amateur.

Cada uno de ellos no solo cocinó, sino que compartió generosamente su conocimiento, respondió preguntas del público, habló sobre sus parrillas favoritas y hasta posó con fans, cuchillo en mano.

Además, las marcas aliadas aprovecharon para presentar ediciones especiales de cuchillos, tablas, kits de asado y termómetros infrarrojos inspirados en los estilos de los exponentes presentes.

Competencia de Asadores: Categorías y Ganadores

Uno de los momentos más esperados del Logistics Grill Fest 2025 fue la competencia entre equipos parrilleros. El formato fue intenso y bien organizado: tiempo limitado, ingredientes establecidos por categoría y evaluación a cargo de un jurado conformado por chefs, campeones de torneos anteriores y expertos logísticos.

Las categorías fueron:

• Mejor Costilla Ahumada
• Mejor Platillo con Cordero
• Presentación Más Creativa
• Sabor del Público

Los ganadores de cada categoría fueron:

• Mejor Costilla Ahumada: Fuego Norte BBQ
• Mejor Platillo con Cordero: Corderos del Valle
• Presentación Más Creativa: Brasa Salvaje
• Sabor del Público: La Parrilla Rebelde

Y el Campeón Absoluto del Logistics Grill Fest 2025 fue el equipo Fuego Norte BBQ, que además de ganar su categoría, obtuvo la calificación más alta en sabor, técnica y presentación general.

La competencia fue reñida, pero se vivió en un ambiente de respeto y hermandad parrillera. Algunos equipos compartieron técnicas con sus rivales, se prestaron herramientas, y más de uno terminó brindando junto al asador de enfrente. Un verdadero reflejo del espíritu que une a esta comunidad.

El Logistics Grill Fest 2025 no fue solo un festival. Fue un recordatorio de que el fuego une, la carne habla y la comunidad parrillera sigue creciendo fuerte y con hambre de más. Fue un día donde el ahumado se volvió lenguaje común y la logística se vivió con salsa, cerveza fría y música bien tocada.

Eventos como este nos enseñan que la pasión por la parrilla no conoce fronteras ni etiquetas. Si hay fuego, hay hermandad.